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Le vendeur en poissonnerie réalise la préparation de poissons, crustacés et coquillages selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires et la réglementation du commerce.
Il effectue la vente de produits de la mer auprès de la clientèle du magasin et il réalise des opérations de présentation : type : plateau de fruits de mer…